Tequila Reposado 2018

DKK 295,00

Ocho Blanco El Bajío Presas er en ulagret vintage tequila lavet på 100% agave. Alle agaverne til denne batch er høstet fra ranchoen kaldet ”El Bajío”, som ligger i 2.170 meters højde i bunden af en dal. Ved agaverne var vd høsten mellem 6 og 7 år gamle – lidt yngre end normalen, men allerede med en perfekt modenhed. Tequilaen er destilleret i 2018 og lagret på egetræsfade inden den er tappet, selvfølgelig uden kølefiltrering eller farvestof.

50 cl. flaske

Ikke på lager

Kategorier: ,

Beskrivelse

Ocho Blanco El Bajío Presas er en ulagret vintage tequila lavet på 100% agave. Alle agaverne til denne batch er høstet fra ranchoen kaldet ”El Bajío”, som ligger i 2.170 meters højde i bunden af en dal. Ved agaverne var vd høsten mellem 6 og 7 år gamle – lidt yngre end normalen, men allerede med en perfekt modenhed. Tequilaen er destilleret i 2018 og lagret på egetræsfade inden den er tappet, selvfølgelig uden kølefiltrering eller farvestof.

Farve: Let gylden.
Duft: Saltkaramel, stenfrugt som fersken og abrikos og en let vaniljenote.
Smagsnoter: Smuk, kompleks smag af kanel, hvid peber, stenfrugt og ristede mandler.

Serveringsforslag: Kan både nydes rent eller i cocktails, men gem saltet til dit æg!

Tequila Ocho er et samarbejde mellem Carlos Camarena og Thomas Estes, to af tequila-verdenens helt store profiler. Destilleriet hedder La Alteña og ligger i Arandas i Jalisco. Alle Ochos tequilaer laves på 100% agave – man kunne aldrig drømme om at tilsætte billig, industriel spiritus, som reglerne for tequila ellers tillader op til 49% af! Agaven høstes når den er moden, typisk efter 8-10 år, bages i murstensovne i 48 timer og saften gærer i åbne tanke af fyrretræ. Destillationen foregår på pot stills, og nogle af tequilaerne lagres efterfølgende på 200-litersfade der før har indeholdt amerikansk whiskey.

Ocho er en af de få tequilaer, som skriver både årgang og den specifikke mark, som agaven er høstet fra, på flasken. Dette er naturligvis et led i deres budskab om tequilaens ”terroir” – et begreb lånt fra vinverdenen som dækker over måden jorden, klimaet, højde mm. påvirker drikkens karakter og smag. På deres hjemmeside, ochotequila.com, kan man klikke på hver enkelt ”rancho” og læse om dens kendetegn.

50 cl. flaske.

Anmeldelser

Der er endnu ikke nogle anmeldelser.

Vær den første til at anmelde “Tequila Reposado 2018”
X