Tequila Ocho Blanco 2018

DKK 290,00

Ocho Blanco El Bajío Presas er en ulagret vintage tequila lavet på 100% agave. Alle agaverne til denne batch er høstet fra ranchoen kaldet ”El Bajío”, som ligger i 2.170 meters højde i bunden af en dal. Ved agaverne var vd høsten mellem 6 og 7 år gamle – lidt yngre end normalen, men allerede med en perfekt modenhed. Tequilaen er destilleret i 2018 og tappet uden kølefiltrering. Vi anbefaler at man smager denne tequila rent (og lad bare saltet blive i køkkenskabet), men den er er også forrygende i en margarita med frisk limesaft!

50 cl. flaske

Ikke på lager

Kategorier: ,

Beskrivelse

Ocho Blanco El Bajío Presas er en ulagret vintage tequila lavet på 100% agave. Alle agaverne til denne batch er høstet fra ranchoen kaldet ”El Bajío”, som ligger i 2.170 meters højde i bunden af en dal. Ved agaverne var vd høsten mellem 6 og 7 år gamle – lidt yngre end normalen, men allerede med en perfekt modenhed. Tequilaen er destilleret i 2018 og tappet uden kølefiltrering. Vi anbefaler at man smager denne tequila rent (og lad bare saltet blive i køkkenskabet), men den er er også forrygende i en margarita med frisk limesaft!

Farve: Klar.
Duft: Appelsiner og moden abrikos, grønne oliven, friskost og rød peber.
Smagsnoter: I smagen finder man ananas og mere nøddeagtige noter som marcipan og mandel.

Serveringsforslag: Kan både nydes rent eller i cocktails, men gem saltet til dit æg!

Tequila Ocho er et samarbejde mellem Carlos Camarena og Thomas Estes, to af tequila-verdenens helt store profiler. Destilleriet hedder La Alteña og ligger i Arandas i Jalisco. Alle Ochos tequilaer laves på 100% agave – man kunne aldrig drømme om at tilsætte billig, industriel spiritus, som reglerne for tequila ellers tillader op til 49% af! Agaven høstes når den er moden, typisk efter 8-10 år, bages i murstensovne i 48 timer og saften gærer i åbne tanke af fyrretræ. Destillationen foregår på pot stills, og nogle af tequilaerne lagres efterfølgende på 200-litersfade der før har indeholdt amerikansk whiskey.

Ocho er en af de få tequilaer, som skriver både årgang og den specifikke mark, som agaven er høstet fra, på flasken. Dette er naturligvis et led i deres budskab om tequilaens ”terroir” – et begreb lånt fra vinverdenen som dækker over måden jorden, klimaet, højde mm. påvirker drikkens karakter og smag. På deres hjemmeside, ochotequila.com, kan man klikke på hver enkelt ”rancho” og læse om dens kendetegn.

50 cl. flaske

Anmeldelser

Der er endnu ikke nogle anmeldelser.

Vær den første til at anmelde “Tequila Ocho Blanco 2018”
X